A Jesi, al posto della barbabietola da zucchero, si produce quinoa     La quinoa (Chenopodium quinoa Willd) è uno pseudocereale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae, che trova le sue origini nei pressi del lago Titicaca nelle regioni Andine del Perù e della Bolivia. La quinoa (keen-wa) è la sola pianta alimentare che contiene tutti […]